De beste voeding tegen hooikoortsklachten!

Wat is hooikoorts nu eigenlijk?

Hooikoorts is een allergische reactie van de slijmvliezen van neus en ogen op stuifmeel van grassen, bomen en andere planten die voor de bestuiving afhankelijk zijn van de wind. Hooikoorts veroorzaakt allerlei klachten zoals niezen, jeukende of tranende ogen en ‘loopneuzen’. De klachten die gepaard gaan met hooikoorts ontstaan doordat de stuifmeelkorrels die op het slijmvlies terecht komen het afweersysteem aanzetten tot een ontstekingsreactie.

Door de prikkeling van het immuunsysteem ontstaat zwelling van het neusslijmvlies. Dit geeft klachten die aanvankelijk lijken op een neusverkoudheid. Vervolgens zorgt jeuk dan voor flinke niesbuien. Ook kan een loopneus ontstaan. Door de zwelling van het slijmvlies in de neus kan de afvoer van de bijholtes naar de neus verstopt raken. Dit kan een zwaar gevoel of hoofdpijn laag op het voorhoofd en rond de ogen veroorzaken.

Het stofje histamine.

Een allergie/overgevoeligheid is een ongecontroleerde reactie van het lichaam op bepaalde stoffen, die ook wel allergenen worden genoemd. Normaal gesproken maakt het lichaam na contact met het allergeen zogenaamde antistoffen aan. Deze antistoffen zijn in staat het allergeen uit te schakelen, waardoor klachten wegblijven. Bij een allergische reactie is dit proces verstoord en reageert het lichaam extreem op het allergeen. Tijdens een allergische reactie komt er het stofje histamine vrij. Antihistaminica worden vaak toegepast bij hooikoortsklachten. Dit gaat de werking van histamine tegen. Zij verminderen de ziekteverschijnselen die optreden bij hooikoorts.

De volgende voeding is rijk aan histamine &

wordt aanbevolen om te vermijden bij hooikoorts:

• Zuivel: belegen en oude kazen, schimmelkazen, blauwaderkazen, zure room/creme fraiche, kwark, yoghurt;
• Vlees: varkensvlees, lamsvlees, wild;
• Vis: tonijn, kabeljauw, schaal- en schelpdieren (ook kroepoek), ingeblikt;
• Groente: tomaten, spinazie, bietjes, champignons;
• Fruit: avocado, grapefruit;
• Kruiden: vanille, kaneel, kruidnagel, komijn, koriander, kervel, gember, nootmuskaat;
• Gefermenteerd voedsel (kimchi, zuurkool, kombucha, kefir, augurken, yoghurt);
• Marmite, miso, sojasaus;
• Gedroogd fruit (rozijnen, pruimen, dadels, vijgen);
• Alle voedingsmiddelen of supplementen die gist bevatten (zuurdesembrood, voedingsgist, etc.);
• Bottenbouillon;
• Verwerkt of gezouten vlees (droge worstsoorten zoals rauwe ham, salami en cervelaatworst);
• Lever, varkensvlees, wild;
• Ingeblikt voedsel;
• Olijven;
• Ontbijtkoek;
• Chilipoeder, kaneel en kruidnagel.

Dan zijn er ook nog histaminevrijmakers.

Dit zijn voedingsmiddelen die histamine in het lichaam kunnen activeren waardoor er een hoge hoeveelheid van ontstaat, wat je dus niet wilt. Aanbevolen wordt deze ook te verminderen.:

• Alcohol;
• Suiker;
• Bananen, aardbei, ananas, druiven, kiwi, mango, papaja, vijgen;
• Chocola en cacao;
• Citrusvruchten (citroen, limoen, grapefruit, sinaasappel);
• Eiwitten;
• Zuivel;
• Varkensvlees;
• Schaal- en schelpdieren;
• Verse spinazie, rode biet, tomaat;
• Tarwekiemen;

• Kunstmatige toevoegingen:
• E102 (tartrazine), E104 (chinolinegeel), E110 (oranjegeel S), E122 t/m E124 (azorubine,
• amarant, cochinillerood A), E128 (rood 2 G), E154 (bruin FK), E155 (bruin HT), E180 (lithlrubine)
• Nitraat- en nitrietzouten (E249 t/m E252)
• Sulfietzouten (E220 t/m E228)
• Benzoaatzouten (E210 t/m E219)
• Glutamaten (smaakversterker, vetsin, MSG) (E621 t/m E625).

De beste voeding tegen hooikoortsklachten: producten zonder (of met weinig) histamine

Deze voedingsmiddelen wil je dus juist gebruiken! Omdat in deze producten zo weinig histamine zit is het fijn voor je lichaam om deze wel te nemen. Plus deze producten zijn ook nog eens gezond! 🙂 Dit is dus de beste voeding tegen hooikoortsklachten.

• Vers biologisch, gras gevoerd vlees (met uitzondering van die bovenstaand genoemd worden);
• Verse wild gevangen vis;
• Verse groenten (met uitzondering van die bovenstaand genoemd worden) zoals: wortels, bloemkool, broccoli, komkommer, zoete aardappel, pompoen, pastinaak, asperges, andijvie, boerenkool, ui, knoflook, etc.;
• Vers fruit (met uitzondering van die bovenstaand genoemd worden), zoals: appels, biologische bessen;
• Jonge kaas (zo jong mogelijk);
• Pindakaas, honing (van lokale imker), appelstroop;
• Zelfgetrokken en gistvrije groentebouillon;
• Glutenvrije granen (rijst, quinoa, boekweit, havermout);
• Kokosmelk, hennepmelk, amandelmelk en rijstmelk;
• Eidooiers;
• Witte bonen, bruine bonen, kapucijners;
• Kruidenthee, bijvoorbeeld: brandnetelthee;
• Olijfolie en kokosolie;
• Verse kruiden.

Wat kun je snel toepassen?

1. Gebruik geen alcohol, chocola, koffie en verkeerde vetten (vet in gebak, frituurvet, e.d.).

2. Neem histamine arme gezonde voedingsmiddelen. Zie opsomming hierboven.

3. Drink 2 liter bronwater zonder koolzuur per dag.

Supplementen tegen hooikoorts:

Een uitstekende kracht en eigenschap om zwellende slijmvliezen en ontstekingsreacties te verlichten kan met: Ribes Nigrum van bijvoorbeeld Vitakruid. En slik hierbij extra vitamine C voor een betere werking!

PS: lees altijd de bijsluiters en laat je adviseren door je dokter of dit samen met je medicatie of andere supplementen kan.